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今年も楽しく味噌作りを終える事が出来ました。参加して下さいました皆様ありがとうございました。
10月くらいから食べられると思いますが、うちは最低１年間ねかせてから頂こうと思ってます。
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| 大豆を炊いてる所 |
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| 5年前の味噌が出てきました。色濃いわ！ |
11月に収穫した大豆を乾燥させ味噌作りに向け脱粒、選別をしてます。1月に入ってぼちぼちやっていこうと思ってましたが、予定外の仕事が入り焦りながら選別してますがようやく先がみえてきました。
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| 原始的に棒でたたいて脱粒 |
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| これから選別 |
種イモ植えてから３年！ようやく大きくなりました。今年はこんにゃくを作ってみたいと思います。
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| 左上から４年目、３年、２年、１年目、生子（きご） |
今年も味噌用大豆の収穫が終わりました。乾燥状態も例年より良く良い大豆がとれたと思います。
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| 収量は少し少ないかな！ |
６月に痛めた腰を、又痛めてしまいました。あ～痛て～と思いながら玉ねぎ苗の除草。畑に膝をつき土の匂いを感じながら草をむしってると、ふと心が落ち着いてゆく気がしました。ここ２，３年作業を効率化する事ばかり考え除草など時間のかかる作業はなるべく避けてきました。しかし農業を始めた頃の日誌を見ると今よりも野菜を作れてたなと気ずきます。畑に膝をつくことでコツコツやっていく事の大切さを思い出させてくれる除草になりました。
夏に育てたとうもろこし（爆裂種）でポップコーンを作ってみました。
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| 乾燥させたとうもろこし |
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| 今回は砂糖、バター、牛乳でキャラメル味に！ |
久しぶりの投稿です。夏野菜も終了し今月からは来年春までの野菜の種まき、片付け、そして稲刈りに追われている毎日です。
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| 今年も草に負けました。来年こそは！ |
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| 味噌用大豆 順調です |
