みそ作り

今日は、寒い中１０人のメンバーが集まり
『手作りみそ』の作成です(*^_^*)
６月に種まきをし、秋に収穫、年末～年始にかけ
殻剥き・選別作業。本当に大変な作業を乗り越え
いよいよこの日が来ました。子供たちも一緒に
楽しくみそ作り！　冬が楽しみです(^^♪

２４時間水に浸した大豆を煮込むこと３時間

手作業で大豆を潰します

麹・塩と混ぜた味噌玉を味噌樽へ