みんなで力を合わせ、せっせと作業しました。
お楽しみの昼食も、美味しく頂きました。
茹でた大豆を、潰し➔麹・塩と混ぜ混ぜする
作業が大変ですが、１０ヶ月後には、
風味豊かな美味しいお味噌の出来上がりです！
大豆から育て、毎日使う調味料を自分の手で
作り上げる！贅沢ですね(*^_^*)
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| 野菜サラダ・インドチキンカレー・餅ピザ |
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| 仕込み完了 |
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| 麹と塩を混ぜ混ぜ |
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〜 Today's Kageyama Family Farm 〜
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自己紹介
- Kageyama
- はじめまして！影山武志です(^O^)２年間農業大学で勉強し、２００８年４月から就農しました。種・苗・土・肥料などなど、ひとつひとつ心を込めて手作りしています！“化学合成肥料・農薬に頼らず、赤ちゃんでも安心して食べられる季節の野菜作り”をしています。 場所は奈良市大柳生町(おおやぎゅう)です。歴史街道があり四季折々の草花・寺院が楽しめます。都会から少し離れ癒やしにはピッタリの素敵な所です(*^o^*)そんな大和高原の冷涼な気候を生かし、大自然の中・太陽の光をたくさん浴び、温かい人達に囲まれ、影山ファミリー農園の野菜は育っています。