味噌作り パート３

本日、いよいよ仕込み作業です。
みんなで力を合わせ、せっせと作業しました。
お楽しみの昼食も、美味しく頂きました。
茹でた大豆を、潰し➔麹・塩と混ぜ混ぜする
作業が大変ですが、１０ヶ月後には、
風味豊かな美味しいお味噌の出来上がりです！

大豆から育て、毎日使う調味料を自分の手で
作り上げる！贅沢ですね(*^_^*)

野菜サラダ・インドチキンカレー・餅ピザ

仕込み完了

麹と塩を混ぜ混ぜ

餅ピザ☆

お正月のお餅が残っている…。
よくある話です。
お餅のリメイクでよくある『餅ピザ』。
やってみました。

フライパンにお餅をならべ、少量の水を入れ、
蓋をします。すると餅が1枚のピザ風生地になります。
あとは、ケチャップ・玉ねぎ・ピーマン・ソーセージ等を
乗せチーズをまぶし蓋をして、待ちます。

出来上がり～！美味い！美味すぎる(*^_^*)

味噌作り パート２

味噌作りに向け、前回、殻からばらした
大豆の仕分け作業しています。
細かい作業でなかなか大変ですが、
ハマってしまいます(^_^)/
今年は例年より大豆の収量が3倍でした！

いよいよ来週は、味噌作りです。

ちなみに、使用する麹も我が農園の米を使います。

寒～い❆

寒い寒い！
外はうっすら雪が積もっていました。
昨日、ビニールハウスに竹で支柱をし
雪が積もっても潰されないよう処置を
しました。
備えよ常に！をモットーに頑張ります(*^_^*)

味噌つくり パート１

味噌つくりに向け、作業しています。
大豆の殻剥きです。
根気とやる気が必要ですが、
まめまめしく頑張ります(*^_^*)

あけましておめでとうございます

２０１４年が始まりました。
今年もお節料理とお餅をパクパク
食べて、元気に年明けを過ごしています(^_^)/

今年も終わり

先週末、大柳生は雪が舞いました❄
積もるまではいきませんでしたが、
寒さが身にしみます(>_<)
今年も残りわずか。
気持ちよく新年を迎えたいです！